靜止的風

看到雞排討論,我也來貢獻一家在東湖的美味雞排。

這是一家在巷子裡面的小攤子。不是東湖路上有招牌說自己好吃的那一家唷。東湖路上有一家鴉片粉圓旁邊的巷子裡面,有一家賣茶葉的店門口有一個小攤子,有一個戴眼鏡的男老闆(好像也是茶葉店的老闆)大約每天下午四點左右,對面的國小放學就會開始賣炸雞排。小攤子的壓克力板子寫的是"黑胡椒雞排""獨家口味"!會一直賣到晚上很晚。男老闆炸的雞排真的超好吃,點了一份雞排後,老闆會用醃的入味的雞肉沾上粉現場丟到鍋子裡新鮮現炸,炸到差不多老闆會剪開看看狀況,通常會等比較久一點,但是拿到時一咬開,汁多流出來且味道真的是很好,生意也是好的不得了,每次點的時候都看到有人經過看到老闆就豪爽的叫,雞排來一份。還看過媽媽要買雞排回家給小朋友吃,跟老闆說,現在我家小朋友只吃你們這家的雞排。

有時候男老闆不在,女老闆也會出來幫炸,可是我覺得女老闆炸的雞排就比較不好吃了,時間控制的不夠好,所以吃起來會稍乾,吃不到美味的肉汁,有一次和男友去看到女老闆在賣,有點不想買,就只買了一塊,突然,男老闆走出來掌廚了,趕緊加點一塊。

男老闆大概也對自己雞排品質有所堅持吧。他親自掌廚的時候還是絕大多數啦。大家下次有機會別忘了一嚐可口的黑胡椒雞排。