靜止的風

餐廳：馬來亞餐廳(附港式飲茶)
ADD：北市長安西路287之2號(塔城街交叉口)
TEL：2552-6191~6飲茶類平日中午原價
平日晚上小點特價30元
假日打八折

這一篇食記是補前一陣子去吃馬來亞的感動經驗，詳細日期已不可考，大約是七月初吧我想。

會去吃馬來亞純粹是看到批踢踢美食版紅火的推薦介紹，讓一向愛吃飲茶點心的我怦然心動，許多版友大言不慚的宣稱這是他們吃過最好吃的飲茶，而我自己的印象裡，好吃的飲茶大概都在五星級飯店裡面才吃的到，一般平價的易牙居、京星等雖然也很美味，但沒有到那種令人感動的程度，一家怎麼樣的餐廳可以引起連篇的迴響與熱情？應該不會是太差的餐廳吧？加上看到價錢實在是很便宜，不去吃真是對不起自己的五臟廟啊。

終於在某一天和小ㄟ一起去了。真是一家東西好吃到令人感動的店，很古老的外觀及裝潢令人有時空錯置之感，學管理的小ㄟ及我從一踏進門看到店內的規劃，就一直替這樣的老店想各種改進的措施與對策，你猜對了，他們真的是很傳統悠久的一家「老」店，也因此，隨著沒落過時的地點、裝潢、服務動線設計、一度在經營上陷入困境，無法吸引年輕的饕客，但也因為保留了難以取代的好手藝，讓也十分講究口味的新新人類透過網路的介紹能夠再次與美味串連。

馬來亞的點心真是每一樣都非常美味。

腊味蘿蔔糕- 非常軟非常香。入口即化的軟濡香甜令人感動，這是我吃過最好吃的港式蘿蔔糕了。

蝦餃皇- 半透明的QQ餃皮包著淡粉紅色美麗的鮮脆蝦仁，非常棒。

馬來亞蝦餅- 和一般的南洋式蝦餅不同，味道比較港式，沾醬配上香酥的蝦餅十分對味。

金牌叉燒酥- 熱烘烘的十分香酥，叉燒也相當美味。

鮮蝦腐皮捲- 蝦子很鮮嫩，份量適中，味道也很讚。

鳳爪- 調味非常好，吃了還想再吃。

奶焗白菜- 好吃得不得了，起士和奶油的芬芳加上浸濡的白菜，一絕。

因為我們只有兩個人，因此點了大家推薦的點心就差不多了，兩個人吃這些點心就非常撐了，結帳時打折下來只有500多元吧。好吃又便宜。

長久尋訪美食下來，對現在一些新新的店靠著裝潢與經營手法販賣著並不是非常美味的食物卻打著美食餐廳的招牌十分不以為然，美味的食物常常隱藏在大街小巷鮮為人知，靠著一份用心維繫著客人口與胃的感動，馬來亞也是這樣的一個例子，去吃的時候也看到另外一群年輕朋友，猜想他們大概也是網路上慕名而來的吧。用餐的時候看到老闆接獲訂位拿著毛筆蘸金色的漆將訂位客人寫在牆上的訂位招牌上，真為這樣的老店風範感到莫名的沒落。希望美食還是能繼續，有空再去吃吃這令人感動的好店。